Тыква – солнечный привет от лета, который, как правило, попадает на наш стол осенью! Ведь поспевает этот плод с сочной оранжевой мякотью, именно, в золотую пору года. Тыква очень вкусна и полезна для здоровья.
Тыква подходит для множества разных диет. Но, можно ли тыкву на кето?
КБЖУ тыквы:
Калорийность | 22 Ккал |
Белки | 1 г |
Жиры | 0,1 г |
Углеводы | 4,4 г |
Если рассмотреть характеристики тыквы, несложно сделать вывод, что тыква вполне допустима для кетогенной диеты. Жиров в тыквенной мякоти почти нет, но зато, и углеводов очень мало. Поэтому включить в кето-рацион тыкву не возбраняется.
Что готовят из тыквы на кето
Не все знакомы с тыквой, как кулинарным ингредиентом, в полной мере. Многие считают, что все заканчивается приготовлением тыквенной каши или запечённой мякотью в духовке. Но, ничего подобного! Если есть в запасе тыква, то кулинарной фантазии есть, где разгуляться. Этот продукт может стать настоящей палочкой выручалочкой для кето. Тыква может выполнять функцию основы для приготовления низкоуглеводной выпечки. Тертую мякоть используют для приготовления теста для пирогов, печений, коржей для тортов и пирожных.
Тыквенная мякоть используется для приготовления супа-пюре, крем-супа. Тыквенное пюре можно употреблять просто так или добавлять в коктейли, муссы, другие десертные композиции. Из тертой тыквы пекут великолепные низкоуглеводные оладьи и блинчики. Из свежей тыквы можно приготовить великолепные запеканки.
Сколько можно тыквы на кето
Не стоит забывать, что мякоть тыквы, все же содержит углеводы. Поэтому есть тыкву без меры, при кетогенном питании не рекомендуется. Лучше всего, просчитывать индивидуальный макрос и стараться, не выйти за рамки, обозначенные показателями.
В зависимости от сорта и степени зрелости тыквы, мякоть содержит до 5 грамм углеводов на 100 грамм. Это, примерно, ½ стакана тертой мякоти или пюре. Этого вполне достаточно и, даже для некоторых, много на один приём пищи. Ведь никто не собирается, есть одну лишь тыкву?
Тыква – это молодость, здоровье, красота!
Важно знать, что:
- в 100 граммах мякоти содержится около 7% суточной нормы клетчатки;
- тыква полезна для здоровья глаз и кожи;
- тыквенные семечки обладают противопаразитарным эффектом;
- сочные плоды тыквы укрепляют иммунную систему;
- тыква помогает вывести токсины и шлаки.
Включая тыкву в рацион, можно рассчитывать на свежий, здоровый цвет кожи, хорошее настроение, острое зрение и общую крепость организма.
Частые вопросы
Да, есть низкоуглеводные рецепты приготовления тыквенного кето-хлеб
Вопрос спорный. Но, в целом, можно.
Еще как получатся! Достаточно добавить яйцо для связки. Никакая мука точно не нужна.