Рыба – вкусный и полезный диетический продукт! Когда речь идет о кето-диете, то основной упор делается на баланс бжу, где преимущество отдается продуктам с повышенной жирностью и низким содержанием углеводов. Получается, что при кетогенном питании в рацион допустимо включать жирные сорта рыбы. И, это радостное сообщение для многих приверженцев кетогенного питания, которые любят рыбу.
Редкая сбалансированная диета исключает возможность употребления рыбы. И, конечно, выбирая для себя кето-диету, человек не столкнется с подобным запретом. Напротив, кетогенное питание предполагает расширенный список сортов рыбы, допустимых в диетическом рационе. Какую жирную рыбку можно есть на кето-диете? Существует огромный перечень жирных сортов рыбы. Чтобы выбрать варианты для составления собственного кето-меню, стоит изучить список.
Эксперты считают! Рыба несет колоссальную пользу человеческому организму . Ведь этот продукт является бесценным источником фосфора, Омега-3 жирных кислот и прочих полезных микроэлементов.[1]
В чем польза жирной рыбы
Рекомендуем по теме
Жирной принято считать рыбу, показатель жирности которой превышает 10%. К категории жирной и очень жирной рыбы относят продукт с показателями 20-30% жирности. И даже самый строгий диетолог не станет спорить с тем, что жирная рыба очень полезна для здоровья! Ведь, как известно, больше всего витамина А и D, а также полезных Омега-3 жирных кислот содержится в составе жирных сортов рыбы.
Если человек не имеет противопоказаний, то рыба обязательна в его рационе! Этот продукт улучшает работу мозга, предупреждает развитие атеросклероза сосудов, сохраняет крепость мышц, хрящей, соединительных тканей, костей. Рыба считается одним из лучших вариантов диетических продуктов, так как отлично насыщает, обеспечивает заряд бодрости и здоровья. При этом рыба редко может стать причиной неконтролируемого набора веса.
В зависимости от целевого баланса БЖУ, личных предпочтений и ситуации, для кето-диеты можно выбирать рыбку с любым показателем жирности. Но, раз уж, можно побаловать себя жирной рыбой, то делать это нужно грамотно!
Самая жирная рыба: список
Сортов жирной рыба в мире не мало. Но самой жирной рыбой можно назвать эвхалон. Филе этой рыбки может содержать более 40% жира. Этот обитатель водной среды выбрал в качестве своей экосистемы воды Тихого океана.
В озере Байкал обитает другой представитель водной фауны, наделенный высоким процентом жирности (33-35%), голомянка. Эта рыбка – важнейшая составляющая пищевой цепи других обитателей чистейших вод Байкала.
ТОП 10 самых жирных сортов рыб
Мировая кухня знает немало жирных сортов рыбы.
Вот список самых известных и популярных вариантов:
Показатель жирности этих сортов достигает от 20% и выше. Многие из этих рыб широко используются в повседневной кухне. Мясо представленных рыбных сортов очень вкусное, питательное и полезное, если приготовить и употреблять правильно.
Жирная морская, речная и озерная рыба
Любители рыбы делятся на три категории. Первые – это те, кто любит только морскую рыбу. Вторые ценят речную и озерную, но морскую рыбку не любят. Третья категория, как не сложно догадаться, в этом плане всеядна. Подобрать для своего кето-рациона варианты жирной рыбы будет несложно всем категориям ценителей рыбы.
Жирная морская рыба (список):
Это далеко не полный список морских обитателей, наделенных высоким процентом жирности (более 20%). В список вошли самые доступные сорта морской рыбы.
Жирная речная и озерная рыба:
Есть и другие сорта речной и озерной рыбки с повышенным или высоким процентом жирности. Важно учитывать, что процент жирности в мясе рыбы варьируется в зависимости от периода роста и развития представителя морской фауны, условий его обитания.
Нормы потребления жирной рыбы
Для того чтобы рацион был сбалансированным и максимально удовлетворял потребностям организма в полезных микроэлементах и витаминах, а также не представлял рисков превышения допустимых норм потребления полихлорированных бифенилов и диоксинов, важно придерживаться определенных стандартов потребления рыбы. Экспертные группы ученых и уполномоченные органы контроля над здоровьем и благополучием населения на основании ряда исследований сформулировали общие рекомендации. Согласно этих рекомендаций, принято считать, что оптимальны для взрослого здорового человека – четыре порции рыбных блюд в неделю.
Семга, жирная рыба или нет
Популярные диеты далеко не всегда допускают включение семги в меню. Ведь семга одна из самых жирных рыб. В этой рыбке до 180 Ккал на 100 грамм и, примерно, 11-15 грамм жира на этот объем продукта.
Семгу можно и нужно включать в кето-рацион, если нет серьезных противопоказаний. Эту рыбку можно готовить с применением различных способов термической обработки. Семга прекрасно сочетается с овощами, салатными листьями, пряными травами.
Форель, жирная рыба или нет
Форель относится к жирным сортам рыбы. Однако калорийность этого сорта лососевых рыб относительно невысока (98 Ккал на 100 грамм, 6,6 грамм жира на этот же объем продукта). Стоит учесть, что калорийность рыбы во многом зависит и от способа приготовления. Правильное сочетание продуктов и способ термической обработки, буквально, творит чудеса.
Форель отличается тем, что в качестве среды обитания выбирает водоемы с кристально чистой водой. Вот, почему мясо этой рыбки рекомендовано для правильного питания.
Какая рыба жирнее, форель или семга
Семга и форель – сорта рыбы, отнесенные к семейству лососевых. У них схожая среда обитания, типы питания. По внешним признакам обе рыбы очень похожи, хотя и имеют ряд неочевидных отличий. По вкусу форель и семга также схожи. Однако семга намного жирнее форели. В этой рыбке до 15 грамм жира на 100 грамм продукта. Форель же содержит не более 6 грамм жировой основы. Энергетическая ценность семги составляет 153 Ккал в 100 граммах продукта, форель содержит до 98 калорий в том же объеме полезной массы.
Самая жирная рыба из лососевых
Сегодня множество рыб пород лососевых стали доступны среднестатистическому потребителю. Кета, форель, горбуша, семга заполонили прилавки продуктовых магазинов, рыбных лавок и рынков. Выбирая продукт для составления диетического рациона, важно учесть все показатели пищевой ценности. И, конечно, не лишним будет знать, какая красная рыба самая жирная? Так вот, лидерство среди перечисленных вариантов лососевых рыб, по-прежнему остается за семгой! Эта рыбка содержит больше всех полезного жира в составе (15 грамм на 100 грамм). У форели этот показатель доходит до 14 грамм, кета содержит не более 3.5-4.5. грамм, а горбуша содержит 6-7 грамм жира на 100 грамм полезной массы.
Горбуша, жирная рыба или нет
На основе того, что жирной принято считать рыбу, процент жирности которой превышает 8-10 %, можно утверждать, что горбуша относится к средне-жирным сортам рыбы. Ведь ее процент жирности не превышает 6-7%. Однако горбуша вполне подходит для составления кето-рациона. Так как имеет достаточный показатель жирности и не противоречит выбранному принципу питания.
Мясо горбуши, буквально, универсально. Оно подходит для приготовления супов, вторых блюд и закусок. Оно идеально подходит для маринада и засолки. С ломтиками горбуши готовят вкусные и сытные салаты, бутерброды, канапе и прочие кулинарные изыски.
Кета, жирная рыба или нет
Кета имеет небольшой показатель жирности (5,6 грамм жира на 100 грамм)! Некоторые считают, что эта рыбка, скорее, сухая, чем жирная. Однако кета довольно калорийная рыбка (138 Ккал на 100 грамм полезной массы). В мясе кеты высока белковая составляющая (19 грамм на 100 грамм продукта). Поэтому представитель лососевых рыб также пользуется спросом у приверженцев диетического питания. Однако в плане кетогенного питания кета проигрывает семге и форели. Но, также вполне допустима в составе рациона.
Кета в рационе полезна для выравнивания уровня холестерина, укрепления иммунитета, сохранения эластичности мягких тканей, улучшения мозговой деятельности, укрепления нервной системы.
Лосось, жирная рыба или нет
Лосось – удивительно вкусная и полезная рыба! Она крайне популярна в кулинарии многих стран мира. Лосось рождается в пресноводных водоемах, но в качестве среды обитания нередко выбирает море. Ответить однозначно на вопрос, жирная ли рыба лосось или нет, довольно сложно. Дело в том, что различают несколько разновидностей лососевых рыб: нерка, семга, кижуч, кета, горбуша и другие. Практически, все сорта лососевых рыб отличают калорийностью от 90 до 150 Ккал на 100 грамм продукта. Показатели жирности у каждой разновидности разные. Но, в целом, лосось имеет средний или высокий показатель жирности. Далее приведена сравнительная таблица, которая поможет оценить жирность рыб пород лососевых.
Название рыбы | Показатель жирности на 100 г |
Семга | 15 |
Форель | 13 |
Нерка | 8 |
Кижуч | 8 |
Кета | 5 |
Горбуша | 4 |
Это надо знать! Большинство рыб семейства лососевых являются ценными промысловыми рыбами. Все дело в пищевой ценности, составе и, конечно, вкусовых качествах рыбы. Название «лосось» дано этой породе рыб неслучайно. Лосось – производное от «Lax», взятого от индоевропейского корня, означает «крапить» или «наносить пятнышки». Рыбки этой породы имеют характерный окрас.
Жирная белая рыба
Белая рыба, как правило, относится к категории диетических продуктов. Довольно сложно найти среди сортов белой рыбы варианты с высоким процентом жирности. В основном, сорта белой рыбы имеют не более 3 грамм жира на 100 грамм полезной массы. Поэтому, в традиционном понимании диетического выбора, именно белая рыба рекомендована к столу человека, стремящегося к снижению веса.
Однако в плане жирности белая рыба слегка проигрывает. И все же, при необходимости, вполне реально подобрать сорта, подходящие по показателям жирности для составления кетогенного рациона.
Средне-жирная белая рыба:
Эти представители водной фауны имеют чаще средний показатель жирности. Однако они вполне впишутся в кето-меню, если их правильно приготовить и подать в допустимом сочетании.
Есть среди сортов белой рыбы и довольно жирные сорта. Это, например, угорь, в составе которого 28 грамм жира на 100 грамм. Угорь является постоянным ингредиентом японской кухни. Готовят из этой рыбки деликатесы, отнесенные и к другим кухням мира.
Отнести к жирным сортам рыбы, с характерным белым мясом, можно разновидности масляной рыбы. Процент жирности представителей этой категории рыб варьируется от 11 до 14%.
Масляная рыба – это собирательное название.
К разновидности относят:
Масляные рыбы характеризуются плотной структурой мяса, повышенным процентом жирности. В составе этих рыб содержатся животные воски, которые сложны для усвоения человеческим организмом. Поэтому употреблять масляную рыбу нужно в меру и с предельной осторожностью.
Палтус жирный или нет
Палтус – рыба, отнесенная к категории морских хищников. Эта рыбка имеет средний показатель жирности (от 5%). Палтус – ценный источник Омега-3 жирных кислот. В составе его мяса содержится 7 особенно важных для человеческого здоровья аминокислот:
- аспарагиновая;
- глутаминовая;
- алалнин;
- валин;
- лизин;
- аргинин;
- лейцин.
Палтус богат витаминами группы В, А, D. Эта рыбка хороша для составления рациона, направленного на профилактику развития возрастных патологий. Палтус богат антиоксидантами. Мясо этой рыбы может рассматриваться, как дополнительное средство профилактики снижения иммунитета, остроты зрения, развития дегенеративных процессов в костной системе. Печеночный жир палтуса содержит в сотни раз больше витамина А, чем, например, тресковый жир.
Треска, жирная рыба или нет
Треска – рыбка, которую часто используют в больничном, санаторном рационе. Все дело в диетических показателях трески. Треска имеет низкую калорийность и небольшой (0.7 грамм на 100 грамм) показатель жирности.
Но для тех, кто ищет рыбку пожирнее, треска будет не самым лучшим выбором. Однако стоит обратить внимание на такой субпродукт, как печень трески. Это очень полезный, вкусный и, довольно жирный (67 грамм жира на 100 грамм) пищевой компонент. Печень трески обязательно стоит включить в кетогенный рацион, если не имеется противопоказаний.
Сельдь жирная
Сельдь – рыбка, которую, без сомнений, отнесем к категории жирных. На 100 грамм полезной массы в сельди содержится около 20 грамм жира. Мясо, молоки, икра селедки пользуется огромной популярностью в кулинарии. Эта рыбка – кладезь питательных веществ: витаминов, минералов. В сельди содержится большое количество йода. Этот микроэлемент отвечает за нормальную работу эндокринной системы, стабилизируют иммунную устойчивость организма.
Примечательно то, что сельдь является универсальным продуктом. Ее варят, жарят, запекают. На основе селедки делают консервы, засолки, маринованные деликатесы.
Интересный факт! Сельдь имеет малое количество противопоказаний. Напротив, в составе этой рыбки очень много аминокислот, Омега-3,6 жирных кислот, витамина D и А. Селедочка рекомендована для правильного питания. Ее часто включают в детский (от 3 лет и старше) рацион, а также предлагают в составе санаторно-курортного, спортивного меню.
Зубатка, жирная рыба или нет
Зубатка – морской представитель семейства окунеобразных. Зубатка – хищное создание. Ее мясо обладает средней степенью жирности (5.6 г на 100 грамм полезной массы). Однако зубатку можно отнести к излюбленным деликатесам. Вкус у мяса этой рыбы очень нежный, обволакивающий, со слегка клейкой текстурой.
Мясо зубатки обеспечивает, примерно, 13% от суточной нормы витамина А. Этот витамин необходим для поддержания здоровья глаз, сохранения упругости кожи. Немалую роль играет витамин А в предупреждении раннего старения.
Скумбрия, жирная рыбка
Скумбрия – довольно жирная рыба! Процент жирности, приблизительно, 19-20%. Однако мясо скумбрий усваивается в 2-3 раза лучше, чем другие варианты мясных продуктов. Скумбрия – ценный источник Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Белок, содержащийся в мясе скумбрии, хорошо усваивается и является необходимым элементом для нормального протекания обменных процессов. Поэтому несмотря на высокую калорийность (191 Ккал на 100 грамм) эту рыбку часто включают в диетический рацион. Ну, а для кетогенного питания скумбрию можно назвать идеальным рыбным продуктом.
Мясо скумбрии имеет насыщенный рыбный вкус и аромат. Эту рыбку запекают, тушат, обжаривают, варят. Очень популярна скумбрия холодного или горячего копчения. Нередко можно встретить в магазине маринованную скумбрию. Какой вариант выбрать, зависит от личных предпочтений и выбранной диеты.
Насколько жирная сардина
Сардина – быка рыба, которая относится к семейству сельдьевых. В ней содержится до 14% суточной нормы жира (10 грамм на 100 грамм полезной массы). Сардина – промысловая рыба. Она в широком ассортименте представлена на полках продуктовых магазинов.
Помимо витаминов А, D, В в этой рыбе содержится фосфор, кальций, магний, селен. В рыбке есть йод, магний, железо. Важно учитывать насыщенность аминокислотами, антиоксидантами, а также Омега-3,6 жирными кислотами.
Польза неоспорима! В 100 граммах консервированной сардины содержится до 177 МЕ витамина D, что составляет 22% суточной нормы. А, как известно, без «солнечного» витамина довольно сложно представить здоровый организм. Поэтому сардину, по праву, можно считать полезным продуктом.
Минтай, жирная рыба или нет
Минтай – совсем нежирная рыбка! В мясе минтая содержится всего 0.8 грамм жира на 100 грамм полезной массы. Этот продукт считается традиционно диетическим. Минтай имеет малое количество противопоказаний. Рыбка разрешена для детского (от 3 лет) питания, а также показан для пациентов с заболеваниями, требующими соблюдения низкожировой диеты.
Минтай относится к недорогим, универсальным сортам рыбы. На основе этого дара моря можно приготовить огромное количество блюд.
Жирная ли камбала
Камбала – морской обитатель, крайне популярный в кулинарии разных стран мира! Эта рыбка наделена малой степенью жирности. Однако мясо камбалы содержит питательные вещества. Камбала легко усваивается, поэтому показана для диетического питания.
Камбала не редко входит в состав оздоровительных, восстановительных диет. Однако для кетогенного питания камбала не самый правильный продукт, с учетом показателей калорийности и жирности. Однако прямого запрета на использование этого продукта в кето-питании тоже нет.
Жирные ли анчоусы
Анчоусы – довольно жирная рыба. Порой количество жира составляет до ¼ массы тела рыбки. Особенностью анчоусов является то, что жирная составляющая представлена лишь полезными жирами. Они насыщены Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами, а также витамином D. Эти вещества крайне важны для сохранения здоровья человеческого организма.
Анчоусы – мелкая рыбешка, которую очень любят кулинары! Классические блюда кухни Италии, Франции, России и других стран нередко готовятся с этим ингредиентом. Например, традиционный соус для салата Цезарь или французская закуска тапенад.
Пангасиус, жирный или нет
Пангасиус относится к низкокалорийным, но насыщенным полезными жирами сортам рыбы. В мясо пангасиуса содержится до 40% жиров, представленных Омега-3,6 кислотами. Эта рыбка также является ценным источником легкоусвояемого белка.
Из-за того что пангасиус выращивается в промышленных масштабах во Вьетнаме, в реке Меконг, не отличающейся чистотой вод, специалисты не советуют давать такую рыбку детям, кормящим и беременными женщинам, людям с повышенной чувствительностью к рыбным продуктам.
Дорадо, жирная рыба или нет
Дорадо или морской карась – рыбка, в которой содержится минимальное количество жира. Дорада – диетический продукт, насыщенный большим количеством витаминов, полезных минеральных веществ.
Дорада готовится просто. Ее можно запекать, варить, тушить или жарить. Некоторые рецепты предполагают приготовление дорадо без термической обработки. Но, все же подобные блюда считаются вариантами повышенного риска в плане развития кишечных проблем.
Это интересно! Еще одно название дорадо – золотистый спар. Эта рыбка является традиционным продуктом в приморской кухне. В плане приготовления дорада универсальна. Рыба прекрасно сочетается со многими доступными продуктами.[15]
Насколько жирный тунец
Тунец – рыбка, относящаяся к породе скумбриевых. Очень популярен тунец в мировой кухне. Мясо тунца имеет средний показатель жирности (около 6%). Однако многое зависит от взятой в употребление части. Самой калорийной считается стружка тунца, среднее содержание калорий в филейной части.
Полиненасыщенные жирные кислоты, которых достаточно содержится в тунце, необходимы для поддержания работы сердечной мышцы, сохранения здоровья нервной системы. Мясо этой рыбы – рекордсмен в направлении диетического питания. Тунец разрешен в составе различных видов сбалансированных диет. Рыбка помогает сбросить вес и сохранить молодость, стройность, здоровье.
Жирный ли сом
В плане жирности и калорийности сом – парадоксальная рыбка. Его мясо, особенно хвостовая часть, довольно жирное. А вот калорийность не слишком большая (115 Ккал на 100 грамм). Сом – излюбленный продукт любителей рыбы. Мало того, что мясо у сома очень полезное, оно невероятно нежное и вкусное. У сома в основном крупные косточки. Он прост в разделке и приятен в употреблении. Сом хорош жареный, вареный, пареный или запечённый. Из этой рыбке готовят различные деликатесы. Например, шашлык, сом под маринадом, ломтики в кляре.
Судак
Судак – прожорливый хищник, который по своим хищным качествам уступает, разве что, щуке. Эта рыбка не считается слишком жирной, так как показатель жирности вполне себе средний – 2%. Однако жиры этой рыбки на 70% представлены полезными для человеческого организма моно- и полиненасыщенными жирными кислотами. Судак популярен в разных кухнях мира. Его запекают, тушат с овощами, подают с различными гарнирами и фаршем из фруктов, пряных трав, злаков и овощей.
Рыба – терпуг
Терпуг – совершенно нежирная рыбка, которая содержит 102 Ккал и 1%.
Это морской обитатель, чье мясо насыщено йодом, витаминами группы В, большим количеством серы и железа. Есть в составе терпуга полезные аминокислоты и жиры.
Однако мясо этой рыбки рекомендуется с осторожностью употреблять тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, имеет пищевую аллергию или находится в процессе грудного вскармливания. Детям давать терпуг специалисты рекомендуют не ранее, чем в 2-3 летнем возрасте.
Терпуг не отмечен запретом для включения в рацион кетогенного питания. Эта рыбка имеет низкий или средний процент жирности, не содержит углеводов, но имеет довольно высокий показатель легкоусвояемого белка.
Морской окунь
Рыба – сибас
Мясо сибаса содержит достаточное для восполнения запасов количество витаминов А, Е, В, D, К. Диетологи рекомендуют употреблять эту рыбу людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, при некоторых заболеваниях нервной системы, снижении иммунитета и артрите.
Пикша – что за рыба
Жир пикши используется в фармацевтике, так как богат полезными жирными кислотами, необходимыми для профилактики и лечения различных болезней.
Готовить пикшу можно любым излюбленным способом. Рыба прекрасно сочетается с овощами, салатными, грибными гарнирами.
Карп, жирный или нет
В мясе карпа содержится большое количество тиамина, рибофлавина, фолатов, ниацина, бета-Каротина.
У карпа богатый аминокислотный состав. В этом направлении карп может легко соревноваться с куриным, говяжьим мясом. Бесспорное лидерство по содержанию аминокислот у карпа в соревновании с лососем. Не уступает карп другой рыбе и в содержании полезных Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.
Таблица жирности рыбы
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность (ккал) | |
Акула | 21.0 | 4.5 | 0.0 | 130 |
Анчоус | 20.1 | 6.1 | 0.0 | 135 |
Барабулька | 19.3 | 3.8 | 0.0 | 117 |
Вобла | 18.0 | 2.8 | 0.0 | 95 |
Горбуша | 20.5 | 4.4 | 0.0 | 127 |
Гребешок | 12.06 | 0.5 | 0.0 | 69 |
Жерех | 18.8 | 2.6 | 0.0 | 99 |
Зубатка | 17.6 | 2.4 | 0.0 | 96 |
Икра кеты зернистая | 31.5 | 13.2 | 0.0 | 249 |
Икра минтая пробойная | 27.9 | 1.8 | 1.1 | 132 |
Икра осетровая зернистая | 28.4 | 9.3 | 0.6 | 200 |
Камбала | 12.4 | 1.9 | 0.0 | 70 |
Карась (речная) | 17.7 | 1.8 | 0.0 | 87 |
Карась морской | 20.4 | 1.4 | 0.0 | 91 |
Карп | 17.8 | 5.6 | 0.0 | 127 |
Кета | 19.0 | 5.6 | 0.0 | 127 |
Кижуч | 21.6 | 6.0 | 0.0 | 140 |
Килька | 14.1 | 9.0 | 0.0 | 137 |
Корюшка | 15.4 | 4.5 | 0.0 | 102 |
Краб | 18.2 | 0.6 | 0.0 | 84 |
Креветки | 20.1 | 0.5 | 0.0 | 85 |
Лещ | 17.1 | 4.1 | 0.0 | 105 |
Масляная рыба | 18.8 | 4.2 | 0.0 | 113 |
Минтай | 15.9 | 0.9 | 0.0 | 72 |
Мойва | 13.1 | 7.1 | 0.0 | 116 |
Молоки рыб, среднее значение | 22.3 | 6.4 | 1.5 | 143 |
Навага | 15.1 | 0.9 | 0.0 | 69 |
Налим | 18.8 | 0.6 | 0.0 | 81 |
Нерка | 22.2 | 4.7 | 0.0 | 131 |
Окунь морской | 18.4 | 2 | 0.0 | 97 |
Окунь речной | 18.5 | 0.9 | 0.0 | 82 |
Омуль | 19.2 | 8.3 | 0.0 | 152 |
Осетр | 16.4 | 10.9 | 0.0 | 164 |
Палтус | 18.5 | 1.33 | 0.0 | 91 |
Пескарь | 12 | 1.5 | 0.0 | |
Печень трески | 4.2 | 65.7 | 1.2 | 613 |
Пикша | 17.2 | 0.5 | 0.0 | 73 |
Путассу | 18.5 | 0.9 | 0.0 | 82 |
Сазан | 18.4 | 5.3 | 0.0 | 121 |
Сайда | 19.1 | 0.5 | 0.0 | 81 |
Сайра | 19.5 | 14.1 | 0.0 | 205 |
Салака | 17.0 | 6.3 | 0.0 | 125 |
Севрюга | 16.9 | 10.3 | 0.0 | 160 |
Сельдь атлантическая | 17.7 | 19.5 | 0.0 | 248 |
Сельдь тихоокеанская | 16.4 | 13.9 | 0.0 | 195 |
Семга | 20.0 | 8.1 | 0.0 | 153 |
Сиг (речная и морская) | 19.0 | 7.5 | 0.0 | 144 |
Скумбрия | 18.0 | 13.2 | 0.0 | 191 |
Сом (речная) | 17.2 | 5.1 | 0.0 | 115 |
Сорожка | 22 | 3.5 | 0.0 | |
Ставрида | 18.5 | 4.5 | 0.0 | 114 |
Стерлядь | 17.9 | 6.1 | 0.0 | 127 |
Судак | 18.4 | 1.1 | 0.0 | 84 |
Терпуг | 17.8 | 3.4 | 0.0 | 102 |
Тиляпия | 20.8 | 1.7 | 0.0 | 96 |
Трепанг | 7.3 | 0.6 | 0.0 | 34.6 |
Треска | 17.8 | 0.6 | 0.0 | 82 |
Тунец | 24.4 | 4.6 | 0.0 | 139 |
Тунец полосатый | 22 | 1.0 | 0.0 | 103 |
Угорь речной | 14.5 | 30.5 | 0.0 | 333 |
Угорь морской | 19.1 | 1.9 | 0.0 | 94 |
Хек | 16.6 | 2.2 | 0.0 | 86 |
Форель радужная | 21.1 | 8.2 | 0.0 | 159 |
Чехонь | 19.2 | 2.2 | 0.0 | 97 |
Щука | 18.4 | 1.1 | 0.0 | 84 |
Язык морской | 10.3 | 5.2 | 0.0 | 88 |
Язь (речная) | 19.0 | 4.5 | 0.0 | 117 |
Популярные вопросы
Диетологи не рекомендуют есть рыбу каждый день. Лучше рыбу чередовать с мясом, овощами и прочими допустимыми для выбранной диеты продуктами.
И рыба, и мясо важны, как ценный источник витаминов, микроэлементов и аминокислот. В рационе человека, при отсутствии противопоказаний, должен быть соблюден баланс рыбы и мяса.
Есть. Считается, что мясо голубой макрели похоже по вкусу, полезным свойствам на скумбрию. Однако макрель не настолько жирная.
Из трески, скумбрии, сельди. Наверняка, подходят все сорта рыб, характеризующиеся высоким содержанием полезных веществ в жировой ткани.
Можно, если в остальном, баланс БЖУ соответствует кетогенным принципам питания.
Спасибо, очень полезная информация.
люблю рыбку